Pasta & Grytor

Fjällpasta 210:- 
Färskpasta Tagliatelle med renskav från Jillie Ren i en gräddig sås med gula kantareller och shalottenlök. Toppad med röda vinbär.
Pastan innehåller ägg.

Pasta Bolognese 158:-
Gjord på älgfärs. Serveras med Linguinipasta toppad med Västerbottensost.


Böngryta (Vegetarisk) 158:-
Trilogi av bönor med ratatouillegrönsaker toppad med grillad eldost från Skärvångens bymejeri.
Serveras med bröd.

Sallad & Toast

Caesarsallad 166:-
Med kycklingfilé, romansallad, krutonger, rödlök, riven parmesanost och vår goda Caesardressing.
Går även att få med räkor mot extra tillägg.

Sidosallad 35:-
Komplettera din maträtt med en liten skål blandad sallad och hembakat bröd.

Jägarmacka 114:-
Hembakad focaccia fylld med rökt skinka, färskost&västerbottenost med skogschampinjon, serveras m lite sallad o tomatvinegrette.

Grillad toast 68:-
Levainbröd med rökt skinka och lagrad ost

 

Burgare, Biffar & Korv

HÖGREVSBURGARE
Med våran egen dressing,silverlök,saltgurka,en skiva Vindelrökt karré. Serveras med pommes och hamburgerbröd från Nya Jonssons Bageri 192:-


VEGOBURGARE
Baserad på rödbeta o bönor. Med våran egen dressing, silverlök, saltgurka. Serveras med pommes och bröd från Nya Jonssons Bageri. Innehåller cashewnötter. 186:-

KALVFÄRSBIFFAR
Med gräddsås gjord på renbuljongsky, potatis, picklad zucchini och rårörda lingon 172:-


MOSBRICKA MED LAMMKORV
Serveras med potatismos, rostad lök, gurkmajonnäs o lingon 132:-

Fisk

Gravad lax med örtstuvad potatis 168:-
Knäckebröd och smör

SOPPA

ÄLGGULASCHSOPPA 158:-
Grovmald älgfärs, rotfrukter, tomat. Toppas med vispad smetana och serveras med hembakat bröd.
Laktosfri.

Titt som tätt dyker det även upp soppa baserad på säsongens grön- och rotfrukter.
Ofta vegetarisk, men inte alltid.
Serveras med hembakat bröd.
Pris varierar beroende på råvara.

Smörgåsar

Tunnbröd med rökt renstek,pepparrotsost,pickles 94:-
Tunnbröd med rökt röding,rödlök,potatis,lite dressing. 84:-
Frallor med ost/skinka, ost 52:-
Räksmörgås med ägg o majonnäs på tekaka från Jonssons Bageri 123:-
Hembakat bröd med salami, brieost, rödlök 68:-