Pasta & Grytor

Fjällpasta 210:- 
Färskpasta Tagliatelle med renskav från Jillie Ren i en gräddig sås med gula kantareller och shalottenlök. Toppad med röda vinbär.
Laktosfri. Pastan innehåller ägg.

Böngryta 158:-
Blandade bönor o ratatouillegrönsaker toppad med grillad Eldost från Skärvångens Bymejeri. Serveras med hembakat bröd.

Sallad, Paj och Toast

Västerbottensostpaj med Skagenröra 132:-

Caesarsallad 166:-
Med kycklingfilé, romansallad, krutonger, rödlök, riven parmesanost och vår goda Caesardressing.

Sidosallad 35:-
Komplettera din maträtt med en liten skål blandad sallad och hembakat bröd.

Jägarmacka 114:-
Hembakad focaccia fylld med rökt skinka, färskost&västerbottenost med skogschampinjon, serveras m lite sallad o tomatvinegrette.

Grillad toast 68:-
Levainbröd med rökt Vôllarskinka och lagrad Prästost

 

Burgare & Biffar

HAMBURGARE
Med våran egen dressing,silverlök,saltgurka,rökt sidfläsk. Serveras med pommes och hamburgerbröd från Nya Jonssons Bageri 192:-


VEGOBURGARE
Baserad på rödbeta o bönor. Med våran egen dressing, silverlök, saltgurka. Serveras med pommes och bröd från Nya Jonssons Bageri. Innehåller cashewnötter. 186:-

KALVFÄRSBIFFAR
Med gräddsås gjord på renbuljongsky, potatis, picklad zucchini och rårörda lingon 172:-

Fisk

DILLGRAVAD LAX
Serveras med örtstuvad potatis, knäckebröd o smör 172:-

SOPPA

ÄLGGULASCHSOPPA 158:-
Grovmald älgfärs, rotfrukter, tomat. Toppas med vispad smetana och serveras med hembakat bröd.
Laktosfri.

Titt som tätt dyker det även upp soppa baserad på säsongens grön- och rotfrukter.
Ofta vegetarisk, men inte alltid.
Serveras med hembakat bröd.
Pris varierar beroende på råvara.

Smörgåsar

Tunnbröd med rökt renstek,pepparrotsost,pickles 94:-
Tunnbröd med rökt röding,rödlök,potatis,lite dressing. 84:-
Frallor med ost/skinka, ost 52:-
Räksmörgås med ägg o majonnäs på tekaka från Jonssons Bageri 123:-
Ciabattabröd med salami, brieost, rödlök 68:-